第108章 谁来干谁！ （2 / 2）
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这块肉红白相间，肉质紧实，看着就让人有食欲。
陈川把鹿肉拿回了灶房。
放在案板上，砰砰砰几刀下去，切成了一块块均匀的小方块。
这时候，锅里的水也烧开了，咕噜噜的冒着热气。
他把切好的鹿肉块倒进锅里，稍微焯了一下水，把里头的血沫子和腥味给逼出来。
捞出鹿肉控干水分。
把锅洗干净，重新烧热，挖了一大勺荤油扔进去。
荤油在高温下化开，发出滋滋的响声。
陈川抓起一把早就准备好的葱姜蒜，八角，桂皮，干辣椒，一股脑的扔进油锅里爆香。
浓烈的辛香味瞬间在灶房里弥漫开来。
紧接着，他把焯好水的鹿肉倒进锅里。
拿着锅铲快速的翻炒起来。
鹿肉在热油的煎熬下，表面渐渐变的金黄，油脂的香气被彻底激发了出来。
倒上酱油，撒上粗盐。
最后舀入两大瓢清水，水面刚好没过鹿肉。
“行了，接下来就交给时间了。”
陈川满意的盖上厚重的木锅盖。
往灶膛里添了几根粗木柴，把火候控制在中小火，开始慢炖。
随着锅里的水再次烧开。
炖肉的香味，顺着锅盖的缝隙钻了出来。
越炖越浓。
这种纯粹的、夹杂着香料气息的肉香，在寒冷的冬夜里，简直是最致命的诱惑。
香味顺着灶房的窗户缝，慢悠悠的飘了出去。
乘着冷风，很快就弥漫了小半个村子。
……
村子里，各家各户。
这会正是吃晚饭的点。
大部分村民家里的饭桌上，摆着的都是干巴巴的杂粮窝头，清汤寡水的，都能照出人影来。
整个大队，家家户户都穷的叮当响。
除了陈川家，你随便去哪家翻，根本摸不出二斤白面来。
就更别提吃肉了。
这简直是逢年过节都不一定能盼到的奢侈品。
有的人家，甚至好几年都没沾过一点荤腥了。
肚子里的油水早就被刮的干干净净。
就在大家伙就着咸菜疙瘩，艰难的往下咽红薯粥的时候。
突然。
一股浓郁到化不开的炖肉香味，顺着门缝和窗户缝，强势的钻进了屋里。
“咕咚。”
不知道是谁，狠狠的咽了一大口唾沫。
这声音在安静的屋子里，显的格外响亮。
紧接着。
整个村子就像是被丢进了一颗炸弹，瞬间炸开了锅。
“混蛋。”
“这是谁家在炖肉，怎么这么香。”
“他娘的，这肉香味太霸道了。”
“这绝对是纯肉块，还是放了足足的大料炖的，油水大的很。”
“别看了，是陈川家里。”
“人家陈川有本事进山打猎，吃肉是人家的本事，咱们只有闻味的命。”
闻到肉香，不少村民全都炸锅了。
可发现肉香是从陈川家传来的，又立刻怂了。
他门可不敢去陈川家蹭肉，毕竟前支书陈富贵的下场他们历历在目。
陈川可没注意村民们的反应，他看着被热气顶着突突响的锅盖，嘀咕道。
“也不知道，吃了鹿肉，会有什么效果。”