第850章 新茶（2） （1 / 2）

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沈瑶笑了笑，缓缓说道：“炒茶之法共有三个步骤，通俗来讲第一锅满锅旋，第二锅带把劲，第三锅钻把子。”

她说着抬了抬下巴，冬儿立刻会意拿着类似于扫帚的东西扫得更用力。

“这便是满锅旋，在这期间茶叶的水分会迅速消失，所以必须要把茶叶快速地旋转，才能使茶叶的水分散发均匀。”

沈瑶心底默数着时间，看着锅里的茶叶水分消散越来越快，忍不住走近了几步。

估摸着时间。

她立刻抬了抬手，冬儿赶紧把茶叶倒出来。

刚才还淡绿清透的茶叶，现在全都变成了暗绿色。

秦韫微微眯起眸子。

冬儿还来不及感叹，赶紧把茶叶拿出来，又放进了第二锅里，却听沈瑶说道：

“二锅带把劲，这一次要用力。”

冬儿赶紧使出全身的劲用扫帚揉搓着茶叶，茶叶散发出了不少的热气，再加上表面的水分被蒸发，整个茶叶便开始变得容易粘。

沈瑶一直计算着时间，到点了就立刻命令冬儿拿出来，接着放进了第三口锅里。

她还没说话，倒是秦韫眯了眯眼，想起她刚才的话说道：

“第三锅钻把子，难道就是把茶叶搓成型的意思？”

沈瑶跟她对视一眼，忍不住笑了笑歪了头，说道：“果然还是软软最懂我。”

两人对视一眼，周围仿佛都化成了甜腻的空气，冬儿手忍不住一滑，赶紧握好扫帚用力往下搓。

到时间把盛出来的茶叶平铺在宣纸上，冬儿这才赶紧溜到了一边，还忍不住拍拍胸口。