第551章 宫保鸡丁和酸辣土豆丝！ （1 / 2）

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胡欣现在差不多能够达到六级厨师的水平，而红鸾则是要比她高一级。

但两人最大的问题，就是对于菜系的种类掌握的不多，仅仅只是一部分做的比较好。

像是其他菜系，就有点两眼一抹黑。

再就是很多细节方面的处理还不够。

所以苏晨也是打算在这方面去训练一下她们。

既然想要走这条路，那就不可能只学每天摆摊所卖的菜品。

其他菜品也要去学习，并且熟悉它们的做法等各个方面。

可以有拿手的招牌菜，但是不能只会招牌菜。

想要成为一名合格的厨师，这是必经之路。

“雪儿，你先吃饭。”

苏晨将宫保鸡丁端到苏小雪面前，又盛了一些米饭，还准备了紫菜蛋花汤。

今天倒是没有准备那些喝的东西，等明天再做点酸梅汤跟柠檬茶，或者弄点其他的饮品。

张磊和张虎他们早就吃饱了，不过这会儿都还没走，而是窝在旁边集体组队打游戏。

大家虽然跟过来是为了吃到苏晨做的美食，但其余时间也是会做自己喜欢的事情，或者忙点工作相关的。

“晨哥，我看很多厨师在做酸辣土豆丝这道菜的时候，他们有的会选择事先浸泡一下，有的不会浸泡，这里面的区别很大吗？”

胡欣将土豆切成丝。

她的刀功还有些进步的空间，但对于普通人来说，已经是相当不错的了。

起码粗细均匀，不像有的人切的一根粗一根细，极不美观。

“区别是有的，两种做法都没什么问题。”